Angelica

angelica

Caratteristiche

L’Angelica o Angelica archangelica è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae. L’aspetto è quello classico della famiglia delle ombrellifere più note (finocchio, sedano, prezzemolo ecc…).  Preferisce le zone umide di tutta Europa. Pianta erbacea biennale o perenne con fusto grosso, rossiccio, vuoto, ombrelle, grandi e compatte con molti raggi e fiori verdastri. La sua altezza arriva fino a 2m.

 

Curiosità

I gambi sono utilizzati in pasticceria e confetteria come di frutta candita. Le parti tenere possono essere usate come condimento per aromatizzare insalate o minestre. Inoltre i semi e i gambi possono venire impiegati nella preparazione di liquori.

 
 
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